باورچی خانے میں گرل

نمک کا ذائقہ کے علاوہ ایک اور استعمال بھی ہوتا ہے۔ گرل کرتے وقت بہت سی زیادہ چکنائی والی غذائیں گرم ہونے پر تیل ٹپکتی ہیں اور یہ تیل کی بوندیں کوئلے کی آگ پر جل کر ایک تیز شعلہ پیدا کرتی ہیں جو گرڈ پر موجود کھانے کو جھلسا دیتی ہے۔ کھانے کو کاجل اور آلودہ کرتا ہے، اس لیے آگ پر نمک ڈالنے سے مسئلہ حل ہو جاتا ہے۔